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全球粮食安全

跨学科的方式向世界饥饿挑战


我们如何养活9.5十亿人人口以上的食品系统是 可持续发展,营养实现股权,并获得文化上确保采取适当 餐饮?

这是整体挑战nb88|新博体育正在尝试只是一个例子 通过其全球粮食安全计划回答。有意汇集教师 从不同学科(经济学,人类学,生物学),总的粮食安全 AIMS进行编程,以准备学生通过学习,更好地了解改变世界 食品安全。

粮食安全是安全持续,可靠地访问,营养丰富,且在文化上适当 食物提供适合追求一个人的全部潜力的基础。饥饿 和营养不良是可以通过确保解决重大全球关注 全球粮食安全。在联合国会员国最近作出承诺 以“消除饥饿,粮食安全,而且提高营养,促进可持续发展 农业“,到2030年nb88|新博体育的目标ESTA股。

拥抱文科新博体育的专注和致力于跨学科课程 该课程为学生提供的机会,从学习,工作有了,教师 致力于粮食安全的整体。而看似无关,经济学,人类学, 和生物学走到一起,以提供整体全面的和连贯的教育 食品安全。

与粮食安全相关的多学科研究的例子包括:

  • 经济学与食物分布-logistical问题;在农耕政府补贴的影响 和生物燃料;商品市场对粮食生产的作用。
  • 人类学 - 食品作为培养的表达;人口变化的检测,改变社会 习俗和惯例,以及社会运动。
  • 生物学-optimizing太阳光转化为食物的能量的转换;的性质和意义 的遗传植物的修饰;随着优势和危害相关的农药。

这种框架的全球性挑战,为这种说法符合nb88|新博体育及其上下文 学生,以下四个问题一直在为了引导标识 承接教师和学生的工作:

  • 我们如何养活9.5十亿人人口以上的食品系统是 可持续发展,营养实现股权,并获得文化上确保采取适当 餐饮?
  • 什么是社会/生物/经济粮食不安全个人的后果 和社会?
  • 我们应该建立在西方如何可持续的粮食系统和粮食安全保证 伊利诺伊?
  • 我们如何促进可持续的粮食系统,并创造一种文化为主的食品走向 实现在新博体育学院充分发挥人的潜力?

这些问题作为背景的丰富和引人入胜的那次经历新博体育 大学生提供和它的周围。nb88|新博体育的地理位置 特别适合用于粮食生产和分配的讨论。

通过基本农田包围,关键在于农业生产的心脏新博体育 区域。本地食品相关的行业,包括那780个船猪肉加工厂 每年万英镑和480亩的实验农场拜耳作物科学。附近交通 集线器含有大量的伯灵顿北方圣达菲铁路编组站 在盖尔斯堡和密西西比河,在美国这60%粮食出口 通过驳船旅行。

为进一步了解我们的总体粮食安全能力:

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